重庆小面之于重庆，其热爱不亚于火锅，亲密有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。无论早上、中午还是晚上，大堂子、小堂子还是路边摊，无论挑夫、绅士还是美女，呼-呼-呼，麻、辣、香的一碗地道重庆小面成了许多重庆人生活的一部分。 重庆小面，不仅每年有民间的小面排行榜，而且上了的《舌尖上的中国》，更有重庆崽儿孟非在江苏卫视《非诚勿扰》节目大力宣传，让其火了大江南北。

第八步：装修及筹备班子进驻（30天）。

我们对合作商的培训，除了产品技术量化标准培训外，还会由我公司市场营销、店面管理等方面的资深专职人员，在店面的选址、营销、服务、人事管理等方面，通过案例对合作商进行生动教学，并结合合作商情况或提问进行一对一交流，具有很强实用性。

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“嘿（麻辣斗）小面”小型特色休闲快餐项目，环境有别于先洋快餐、传统快餐的装修环境，以时尚休闲、个性为主题，最大的优点还在于装修成本低，深受年轻族喜欢，其产品收集广式煲仔川式化、川渝小吃（钵钵鸡、凉粉、冰粉等）个性化等配以川味老卤菜巧妙结合形成产品特色，同时强调“地道”和“适应”相结合的产品核心概念，在产品的研发和实际制作上下足功夫，以严谨的科学的态度将“美味”和“营养”真真正正的融入每一款产品之中，并且使产品有极强的地域适应能力。